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Budino di zucca e mandorle con una consistenza cremosa e dolce, preparato con ingredienti naturali secondo una ricetta ayurvedica.

Concediti una Decadenza Salutare con il Budino di Mandorle e Zucca

Un Trattamento Senza Sensi di Colpa per Tutte le Stagioni

Vivi la decadenza di questo delizioso budino mentre ti immergi nella sua bontà salutare. Perfetto per un trattamento senza sensi di colpa, questa ricetta ti farà interrogare su come qualcosa di così delizioso possa essere così nutriente. In particolare, i Pitta possono aumentare il loro piacere raffreddando questo budino durante la notte e servendolo freddo.

Tempo di Preparazione

25 Minuti

Porzioni

2–4 Porzioni

Ingredienti

  • 1 lattina (14 once) di purea di zucca
  • 2 tazze di latte di mandorle o di cocco
  • 1⁄4 tazza di semi di chia
  • 1 tazza di fichi o datteri tritati
  • 1⁄4 tazza di burro di mandorle
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di miele grezzo
  • 1 cucchiaino di pimento macinato
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • 1⁄4 cucchiaino di sale marino o sale kosher

Metodo

Passo 1

In un frullatore o in una ciotola, unisci la purea di zucca, il latte di mandorle, i semi di chia, i fichi (o i datteri), il burro di mandorle, l'estratto di vaniglia, il miele, il pimento, lo zenzero, i chiodi di garofano e il sale. Frulla o mescola fino a ottenere una consistenza omogenea.

Passo 2

Lascia riposare il composto per 20 minuti per farlo solidificare.

Passo 3

Servi e concediti la cremosa bontà.

Suggerimenti Nutrizionali

  • Vata:

    Esalta il sapore guarnendo con sale marino e cocco tostato.

  • Pitta:

    Eleva la tua esperienza guarnendo con semi di zucca e scorza d'arancia.

  • Kapha:

    Aggiungi un tocco di sapore con guarnizioni di scorza d'arancia e semi di girasole.

Suggerimento per Risparmiare Tempo:

Ottimizza la pianificazione dei pasti creando menu in anticipo e considera di ripetere la stessa sequenza due volte in un mese. Questo approccio strategico semplifica la spesa e minimizza lo stress della preparazione dei pasti a metà settimana.

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